Unsere Strohschweine

Haltung

Unsere Strohschweine werden ganzjährig auf Stroh gehalten. Eine Überdachung macht es ihnen möglich, jederzeit wetterunabhängig in den Auslauf zu gehen. Durch das deutlich höhere Platzangebot bewegen sie sich mehr und durch zusätzlich gefüttertes Heu wachsen sie langsamer, was sich positiv auf die hochwertige Fleischqualität auswirkt. Zum Fressen bekommen sie selbst hergestelltes Futter aus eigenem Getreide und gentechnikfreiem Soja. Natürlich wird ihnen kein vorbeugendes Antibiotikum verabreicht. 

Verkauf

An jedem letzten Samstag im Monat findet bei uns auf dem Hof der Fleischverkauf von den Strohschweinen statt. Erhältlich sind 5 kg - und 10 kg - Mischpakete sowie Grillpakete in den Sommermonaten bis einschließlich August. Diese beinhalten rohe und marinierte Fleischstücke, Grillwürste und Cevapcici. Der Preis beträgt für alles 14 € / kg.

Das 5 kg - Paket beinhaltet: 
z.B.: Schnitzel, Hackfleisch, Rücken, Braten, Krustenbraten

Das 10 kg - Paket beinhaltet:
Schnitzel, Hackfleisch, Rücken, Braten, Krustenbraten + bspw. Filet, Haxe, Koteletts

Das Fleisch ist nur auf Vorbestellung erhältlich. 

Schlachtung

Die professionelle Schlachtung wird von der Metzgerei Maucher für uns durchgeführt. Hier wird das Fleisch ebenso zerlegt und verpackt. 

Wurst im Glas oder in der Dose

Wurstsorten wie Schinkenwurst, Lyoner, Eierlyoner, Presssack und Bierschinken sind in einem nachhaltigen Schraubglas erhältlich. Verkaufsstellen sind neben unserem Hofverkauf auch EDEKA in Dietenheim und unser Regiomat in der Oberbalzheimer Dorfmitte und in Zentral in Bellenberg.